полуфабрикат из яичного меланжа [белка, желтка]

 

полуфабрикат из яичного меланжа [белка, желтка]
Пищевой продукт, изготовленный в промышленных условиях из яичного меланжа [белка, желтка], подготовленный к дальнейшей кулинарной обработке.
Примечания
1. Полуфабрикат из яичного меланжа [белка, желтка] может быть изготовлен с добавлением определенных рецептурой ингредиентов, например, животного и/или растительного происхождения.
2. В зависимости от термической обработки полуфабрикат из яичного меланжа [белка, желтка] может быть охлажденным, замороженным, глубокозамороженным.
[ГОСТ Р 52943-2008]

Тематики

• птицеперерабатывающая промышленность